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とり肉とたけのこのさっぱり煮

酢をきかせて煮るからさっぱり味

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とり肉とたけのこのさっぱり煮のカロリーカロリー
(1人分)

220Kcal
とり肉とたけのこのさっぱり煮の塩分

塩分

1.3g
とり肉とたけのこのさっぱり煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり手羽先…6本
  • 片栗粉…適宜
  • 干ししいたけ…6枚
  • ゆでたけのこ…小1個(250g)
  • 万能ねぎ…少々
  • サラダ油…大さじ1
  • ・砂糖、しょうゆ、酢
作り方

作り方

1.

とり肉は片栗粉をまぶして、余分な粉を落としておく。しいたけは1カップくらいのぬるま湯でもどし、もどし汁はとっておく。たけのこは大きめの一口大に切る。万能ねぎは小口切りにする。

2.

フライパンに油を熱してとり肉を並べ、両面にこんがりと焼き色をつけ、取り出す。

3.

フライパンに1のたけのことしいたけを加えて炒め、油がまわったらとり肉を戻し入れる。酢としいたけのもどし汁各1/2カップを加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして約10分煮る。砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2で調味してひと煮し、器に盛って万能ねぎをふる。

調理: 撮影:岡本真直

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