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牛肉と新じゃがのバターじょうゆ炒め

うまみ豊かな牛肉とバターでコクのある味わい

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牛肉と新じゃがのバターじょうゆ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

404Kcal
牛肉と新じゃがのバターじょうゆ炒めの塩分

塩分

2.3g
牛肉と新じゃがのバターじょうゆ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…150g
  • 新じゃがいも…5~6個(約250g)
  • クレソン…1束
  • にんにくの薄切り…1/2片分
  • ・塩、こしょう、サラダ油、バター、しょうゆ
作り方

作り方

1.

じゃがいもは洗い、皮つきのまま水をふかずに耐熱皿に並べ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約3分加熱し、竹串がすっと通るくらいのやわらかさにする。粗熱がとれたら半分に切る。クレソンは葉を摘み、茎は2cm長さに切る。牛肉は塩、こしょう各少々で下味をつける。

牛肉と新じゃがのバターじょうゆ炒めの作り方1


2.

フライパンににんにく、油大さじ1/2を入れて火にかけ、香りが出たら牛肉を加えてほぐしながら炒め、五分通り火を通す。

3.

1のじゃがいもを加えて強火にし、2~3分炒め、バター大さじ1/2、クレソンの茎を加えて炒める。バターが溶けたらしょうゆ大さじ1 1/2で調味し、クレソンの葉を加えてさっと混ぜる。

調理: 撮影:貝塚隆


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