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いわしのはちみつ梅煮

はちみつがかくし味、ほんのり甘酸っぱい

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いわしのはちみつ梅煮のカロリーカロリー
(1人分)

182Kcal
いわしのはちみつ梅煮の塩分

塩分

2.5g
いわしのはちみつ梅煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いわし…小4尾
  • ごぼう…小1/2本
  • 青じそ…5枚
  • 煮汁(梅干し2~3個、しょうがの薄切り2~3枚、酒、みりん各約70ml、しょうゆ大さじ3~4、はちみつ小さじ2、水1 1/2カップ)
作り方

作り方

1.

いわしは頭を落とし、腹に切り目を入れて、内臓をかき出し、腹をきれいに水洗いして水をしっかりふく。ごぼうは皮むき器でささがきにし、水にさらして水をきる。青じそはせん切りにする。

いわしのはちみつ梅煮の作り方1


2.

鍋に煮汁の材料と1のごぼうを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら1のいわしを並べ入れる。落としぶたをして火を少し弱め、約5分煮る。

3.

器に汁ごと盛り合わせて、青じそをのせる。

調理: 撮影:貝塚隆

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