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揚げなすの梅みそあえ

梅の酸味で箸休めになる1品

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揚げなすの梅みそあえのカロリーカロリー
(1人分)

166Kcal
揚げなすの梅みそあえの塩分

塩分

1.4g
揚げなすの梅みそあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • なす…2個
  • あえごろも(梅干し1個、みそ、砂糖各大さじ1、酒小さじ1)
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

あえごろもの梅干しは種を除き、粗く刻んでボウルに入れ、残りの材料を加えて混ぜ合わせる。

2.

なすは5mm厚さの輪切りにする。

3.

フライパンに3cm深さの揚げ油を中温(約170℃)に熱し、なすをカラリと揚げて油をきり、1に加えてからめる。

調理: 撮影:貝塚隆

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