かぶの葉のきんぴら
時短でラク
105kcal
1.4g
10min
葛西麗子さんのレシピ
緑のきんびら？ めずらしいかぶの葉のきんぴらは、ご飯のお供にも大活躍！
材料（２人分）
かぶの葉…１束分
サラダ油…大さじ１
だし汁…大さじ１
赤とうがらしの小口切り…1/2本分
・酒、砂糖、しょうゆ
サラダ油…大さじ１
だし汁…大さじ１
赤とうがらしの小口切り…1/2本分
・酒、砂糖、しょうゆ
作り方
- かぶの葉は３cm長さに切り、フライパンに油を熱して炒める。
- 全体に油がまわったら、しょうゆ大さじ１、酒大さじ１、だし汁、砂糖大さじ１ 1/2を加え、赤とうがらしも加えて炒めて器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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