かぶとアボカドの炒めもの
時短でラク
284kcal
1g
5min
材料（２人分）
- パルミジャーノ レッジャーノ…適宜
- かぶ…小４個
- アボカド…１個
- 白ワイン…大さじ３
- ・オリーブ油、塩、こしょう(あれば白こしょう)
パルミジャーノ レッジャーノ…適宜
かぶ…小４個
アボカド…１個
白ワイン…大さじ３
・オリーブ油、塩、こしょう(あれば白こしょう)
かぶ…小４個
アボカド…１個
白ワイン…大さじ３
・オリーブ油、塩、こしょう(あれば白こしょう)
作り方
- かぶは葉を落として六つ割りにし、茎は３cm長さに、アボカドは食べやすく切る。
- フライパンにオリーブ油大さじ３を熱し、かぶを入れてさっと炒め、アボカドを加えて木べらでつぶし、ワインと塩小さじ1/3を加えて混ぜる。かぶの茎も加え、こしょう少々で調味し、器に盛る。パルミジャーノ レッジャーノを削ってかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 松田美智子
- 料理研究家、テーブルコーディネｰター、女子美術大学講師。料理研究家のホルトハウス房子氏に師事し、様々な国の家庭料理を学ぶ。書籍のほか、講演、メニュー開発、調理器具・システムキッチンの開発などでも活躍。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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