さつまいものごまあえ

さつまいものごまあえ

シャキシャキした歯ざわりが新鮮

カロリー
175kcal
塩分
1.3g
調理時間
12
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当お彼岸お盆
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

さつまいも…小1本(200g)

いりごま(白)…大さじ1 1/2

だし汁…少々

・酒、砂糖、塩

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま6mm角、5cm長さの棒状に切り、水に放す。ゆでるか、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。ごまは粗く刻んで切りごまにする。

2.

ボウルにだし汁と、酒小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、ごまを入れて混ぜ、さつまいもを加えて混ぜ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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