ひよこ豆のフライ

ひよこ豆のフライ

子どももよろこぶかわいいフライ

カロリー
207kcal
塩分
0.6g
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしお弁当ひな祭りお花見遠足子どもの日行楽パーティー
プロ料理家:
中村隆子
撮影:
野口健志

材料(2人分・6個分)

ひよこ豆(ボイル)…50g

玉ねぎ…小1個

香菜…適宜

おろしにんにく…1/2片分

コリアンダー…大さじ1/2

クミン…大さじ1/2

カイエンペッパー…少々

・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油

作り方

1.

玉ねぎと香菜はみじん切りにする。

2.

ひよこ豆はミキサーかフードプロセッサーなどでつぶし、1とにんにく、コリアンダー、クミン、カイエンペッパー、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜ合わせる。

3.

小麦粉を2の1/4量加えて混ぜ、6等分して丸め、中温(170℃)の揚げ油でからりと素揚げにする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X