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ひよこ豆のフライ

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ひよこ豆のフライのカロリーカロリー
(1人分)

207Kcal
ひよこ豆のフライの塩分

塩分

0.6g
材料

材料(2人分・6個分)

  • ひよこ豆(ボイル)…50g
  • 玉ねぎ…小1個
  • 香菜…適宜
  • おろしにんにく…1/2片分
  • コリアンダー…大さじ1/2
  • クミン…大さじ1/2
  • カイエンペッパー…少々
  • ・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎと香菜はみじん切りにする。

2.

ひよこ豆はミキサーかフードプロセッサーなどでつぶし、1とにんにく、コリアンダー、クミン、カイエンペッパー、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜ合わせる。

3.

小麦粉を2の1/4量加えて混ぜ、6等分して丸め、中温(170℃)の揚げ油でからりと素揚げにする。

調理: 撮影:野口健志

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