ひよこ豆のフライ
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カロリー
塩分材料（２人分・６個分）
ひよこ豆(ボイル)…50g
玉ねぎ…小１個
香菜…適宜
おろしにんにく…1/2片分
コリアンダー…大さじ1/2
クミン…大さじ1/2
カイエンペッパー…少々
・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
作り方
1.
玉ねぎと香菜はみじん切りにする。
2.
ひよこ豆はミキサーかフードプロセッサーなどでつぶし、１とにんにく、コリアンダー、クミン、カイエンペッパー、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜ合わせる。
3.
小麦粉を２の1/4量加えて混ぜ、６等分して丸め、中温(170℃)の揚げ油でからりと素揚げにする。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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