鮭のチャウダー風

鮭のチャウダー風

うまみたっぷりのスープが特徴。七味とうがらしが絶妙

カロリー
390kcal
塩分
2.4g
調理時間
30
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > チャウダー
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

鮭(切り身)…2切れ

小麦粉…大さじ1 1/2

玉ねぎ…1/2個

じゃがいも…1個(120g)

ブロッコリー…1/2個

バター…大さじ2

固形スープの素…1個

牛乳…1カップ

七味とうがらし…少々

・こしょう、塩

作り方

1.

鮭は1切れを3つに切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふって、小麦粉をまぶしつける。

2.

玉ねぎは4等分に切り、じゃがいもは皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、ラップをして電子レンジで2分加熱する。ブロッコリーは小房に分けて塩少々を入れた熱湯でゆでておく。

3.

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、鮭を入れて両面に焼き色をつける。水1 1/2カップ、スープの素、牛乳、じゃがいもを入れて7~8分煮る。ブロッコリーを加えてひと煮し、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛って七味とうがらしをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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