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うどとスモークサーモンの和風サラダ

シャキシャキ感と香りを味わう、さわやかな一品

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うどとスモークサーモンの和風サラダのカロリーカロリー
(1人分)

104Kcal
うどとスモークサーモンの和風サラダの塩分

塩分

1.5g
うどとスモークサーモンの和風サラダの調理時間

調理時間

材料

材料(作りやすい分量・4人分)

  • うど…1本(350g)
  • スモークサーモン…2枚
  • 和風ドレッシング(酢大さじ2、サラダ油大さじ2、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、塩、こしょう各少々)
  • ・酢
下ごしらえ

下ごしらえ

((厚めに皮をむく))うどは約5cm長さに切る。切り口の筋目より内側からぐるりと厚めに皮をむく。((酢水にさらす))すぐに酢少々を加えた水に10分ほどさらしてアクを抜く。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

うどは下ごしらえする。4~5cm長さの短冊切りにし、酢水に5分さらして水洗いし、水けをきる。さらしすぎると風味がなくなってしまうので注意する。

2.

スモークサーモンはうどの大きさにそろえて切る。

3.

ドレッシングの材料を混ぜ合わせて、食べる直前に1、2をあえる。

調理: 撮影:福岡拓


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