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うどの卵とじ

食卓をやさしく彩る一品

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うどの卵とじのカロリーカロリー
(1人分)

47Kcal
うどの卵とじの塩分

塩分

0.6g
うどの卵とじの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 卵…1個
  • うど…15cm
  • 三つ葉…少々
  • だし汁…140ml
  • うす口しょうゆ(またはしょうゆ少々+塩少々)…小さじ1
作り方

作り方

1.

うどは長さを4等分し、厚めに皮をむく。短冊に切って水にさらし、アクを抜く。三つ葉は4cm長さに切る。

2.

鍋にだし汁を温め、うす口しょうゆを加えて、水をきったうども加える。

3.

うどが透き通ったら、卵を溶きほぐして回し入れ、三つ葉も加え、卵が固まったら器に盛る。

調理: 撮影:貝塚隆


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