帆立とたけのこののり風味揚げ
299kcal
1.2g
20min
材料（２人分）
- 帆立貝柱…６個
- ゆでたけのこ…小1/2本（50g）
- ころも（卵白１個分、片栗粉小さじ２、青のり小さじ２、塩、こしょう各少々）
- しょうがの甘酢漬け（市販品）…10g
- ・揚げ油
帆立貝柱…６個
ゆでたけのこ…小1/2本（50g）
ころも（卵白１個分、片栗粉小さじ２、青のり小さじ２、塩、こしょう各少々）
しょうがの甘酢漬け（市販品）…10g
・揚げ油
ゆでたけのこ…小1/2本（50g）
ころも（卵白１個分、片栗粉小さじ２、青のり小さじ２、塩、こしょう各少々）
しょうがの甘酢漬け（市販品）…10g
・揚げ油
作り方
- たけのこは1.5cm厚さのくし形に切る。
- ころもを作る。卵白を泡立て、つのが立ったら片栗粉と青のり、塩、こしょうを加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
- 帆立、たけのこの水けをよくふき、ころもをからめて中温(170℃)の揚げ油で５〜８分揚げる。
- 器に３を盛り合わせて、しょうがを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
食材の扱い方・ポイント
- たけのこ
- 中国原産で、日本には江戸時代に渡ってきたといわれています。市場には、年末から出始めますが…
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