木の実入りつくね

材料（２人分）

つくね
・とりひき肉
　200g
・溶き卵
　1/2個分
・カシューナッツ(またはくるみ)
　25g
・しょうゆ、片栗粉
　各大さじ1/2
・酒
　小さじ１
・塩
　少々
たれ(しょうゆ大さじ２、酒、みりん各大さじ1/2)
・サラダ油

• つくね

• ・とりひき肉

  200g

• ・溶き卵

  1/2個分

• ・カシューナッツ(またはくるみ)

  25g

• ・しょうゆ、片栗粉

  各大さじ1/2

• ・酒

  小さじ１

• ・塩

  少々

• たれ(しょうゆ大さじ２、酒、みりん各大さじ1/2)

• ・サラダ油

1. 1

   カシューナッツは粗く刻む。

2. 2

   ボウルにつくねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。６等分にし、手に油を少しつけて小判形にまとめる。

   
3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、２を並べて両面をこんがりと焼く。

   
4. 4

   たれの材料を合わせて３に加え、強火でからめ、汁けがほぼなくなったら火を止める。

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