焼ききのことぎんなんのしょうゆがけ
142kcal
0.9g
材料（２人分）
生しいたけ…３枚
エリンギ…２枚
まいたけ…１パック
ぎんなん(殻つき)…50g
塩、オリーブ油、しょうゆ
エリンギ…２枚
まいたけ…１パック
ぎんなん(殻つき)…50g
塩、オリーブ油、しょうゆ
作り方
- ぎんなんは封筒に入れ、口を２〜３回折り、電子レンジで１分30秒〜２分加熱する。粗熱がとれたら、殻、薄皮をむき、塩少々をふる。
- しいたけは石づきを除き、縦半分に裂く。エリンギは石づきを除いて長さを半分に切り、縦４等分に裂く。まいたけは大きめの一口大に裂く。
- フライパンにオリーブ油大さじ１と1/2を熱し、２のきのこを強火でさっと焼きつけ、しょうゆ大さじ1/2〜１をかける。器に盛り、ぎんなんを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 沼口ゆき
- バンクーバーへの留学後、OLを経てル・コルドン・ブルー(東京)とエコール・リッツ・エスコフィエ(フランス)などで料理と製菓を学ぶ。有元葉子氏に師事し、独立したのち料理教室「波よけ通りキッチン 」をオープンさせる。
食材の扱い方・ポイント
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
- エリンギ
- エリンギは、本来は日本では自生しないきのこで、流通しているものは、温度・湿度管理のもとに…
- まいたけ
- 名前の由来は、舞い上がるほどおいしいから、とか。「幻のきのこ」とされてきましたが、70年…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！