焼ききのことぎんなんのしょうゆがけ

時短、塩分控えめ

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焼ききのことぎんなんのしょうゆがけ

ぎんなんをシンプルに楽しむ香り豊かな一品

カロリー
142kcal
塩分
0.9g
ジャンル:
和風
イベント:
敬老の日
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
中野博安

材料(2人分)

生しいたけ…3枚

エリンギ…2枚

まいたけ…1パック

ぎんなん(殻つき)…50g

・塩、オリーブ油、しょうゆ

作り方

1.

ぎんなんは封筒に入れ、口を2~3回折り、電子レンジで1分30秒~2分加熱する。粗熱がとれたら、殻、薄皮をむき、塩少々をふる。

2.

しいたけは石づきを除き、縦半分に裂く。エリンギは石づきを除いて長さを半分に切り、縦4等分に裂く。まいたけは大きめの一口大に裂く。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2を熱し、2のきのこを強火でさっと焼きつけ、しょうゆ大さじ1/2~1をかける。器に盛り、ぎんなんを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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