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たっぷり野菜のローズマリースープ

ローズマリーの香りがさわやか

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たっぷり野菜のローズマリースープのカロリーカロリー
(1人分)

189Kcal
たっぷり野菜のローズマリースープの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…1個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • キャベツ…1/6~1/4個
  • 赤ピーマン…1/2個
  • にんじん…1/2本
  • とうもろこし…1/2~1本
  • にんにく…1片
  • ローズマリー…1本
  • 白ワイン…大さじ2
  • 粗びき黒こしょう…適宜
  • ・塩、こしょう、バター
作り方

作り方

1.

じゃがいもは1cm角に切って水にさらす。玉ねぎ、キャベツ、赤ピーマン、にんじんは1cm角に切る。とうもろこしは包丁で粒をこそげ取る。にんにくは包丁でたたきつぶす。

2.

鍋に水けをきったじゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、赤ピーマン、にんじん、とうもろこし、にんにく、ローズマリー、水2カップを入れて火にかける。煮立ったらワインを加えて塩、こしょう各少々をふり、ふたをして20~30分煮る。

3.

じゃがいもが少しくずれるくらいになったら、塩、こしょうで調味する。器に盛り、粗びき黒こしょうをふってバターを10gずつのせる。好みでローズマリーをのせても。

調理: 撮影:野口健志

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