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あなごとそら豆の混ぜご飯

香ばしい焼きあなごを混ぜたごちそうご飯

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あなごとそら豆の混ぜご飯のカロリーカロリー
(1人分)

441Kcal
あなごとそら豆の混ぜご飯の塩分

塩分

3g
あなごとそら豆の混ぜご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ご飯…1合分
  • あなご(開いたもの)…2尾
  • そら豆(塩湯でしたもの)…20個
  • みょうが…1個
  • 青じそ…3枚
  • ・しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

ボウルにしょうゆ、みりん各大さじ3を合わせ、あなごを10分ほど漬ける。グリルであなごを焼く。途中漬け汁を塗りながら両面をこんがりと焼き、細かく刻む。

2.

みょうがは薄切りに、青じそはせん切りにして水にさらし、水けをよくふき取る。

3.

炊きたてのご飯にあなごを混ぜて1~2分蒸らし、そら豆、みょうがを加えて軽く混ぜ、器に盛って青じそを散らす。

調理: 撮影:木村拓


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