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うなぎのピリ辛みそ炒め

野菜と炒め合わせてスタミナおかずに

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うなぎのピリ辛みそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

286Kcal
うなぎのピリ辛みそ炒めの塩分

塩分

1.8g
うなぎのピリ辛みそ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • うなぎ(蒲焼き)…1串
  • にんにくの芽…1束
  • ししとうがらし…10本
  • 絹さや…12枚
  • 赤とうがらしの小口切り…1本分
  • 合わせ調味料(みりん、みそ各大さじ1、おろしにんにく少々)
  • ・サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

うなぎは一口大に切る。にんにくの芽は5cm長さに切る。ししとうはへたを落とし、はじけないよう先端に切れ目を入れる。絹さやはへたと筋を取る。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1とごま油小さじ1を熱し、赤とうがらし、にんにくの芽をさっと炒め、うなぎ、ししとう、絹さやを加える。

3.

合わせ調味料の材料を混ぜ合わせて2に加え、全体によくからめる。

調理: 撮影:木村拓

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