揚げなすの南蛮酢

口いっぱいにジュワッとおいしさが広がる

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揚げなすの南蛮酢のカロリーカロリー
(1人分)

150Kcal
揚げなすの南蛮酢の塩分

塩分

1.4g
揚げなすの南蛮酢の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • なす…2個
  • 南蛮酢(しょうゆ大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ1、水大さじ1、ごま油小さじ1、しょうがのせん切り1かけ分、赤とうがらしの小口切り小1本分)
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

なすはへたを取ってピーラーで皮を縞目にむき、2cm厚さの輪切りにする。

2.

揚げ油を中温(170℃)に熱し、なすを入れて色よく揚げ、南蛮酢に漬ける。冷やしてもおいしい。

調理: 撮影:岡本真直

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