ささ身とゴーヤーの酢のもの

ささ身とゴーヤーの酢のもの

さっぱりとしたささ身にゴーヤーの苦みがよく合う

カロリー
53kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > 酢の物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小田真規子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

とりささ身…1本

ゴーヤー…1/2本

甘酢(酢大さじ2、砂糖大さじ1、うす口しょうゆ小さじ1 1/2)

・塩

作り方

1.

ささ身は熱湯で3分ゆでてさます。ゴーヤーは種とわたを除いて薄切りにし、塩小さじ1/4、水大さじ1を加えて10分おく。

2.

ゴーヤーをさっと水洗いして水けを絞って器に盛り、細かくさいたささ身をのせ、甘酢の材料を合わせてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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