ごぼうのえび入りかき揚げ

ごぼうのえび入りかき揚げ

ごぼうの香りとえびの甘みが口いっぱいに広がる

カロリー
512kcal
塩分
1.8g
調理時間
20

材料(2人分)

ごぼう…100g(1/2本)

むきえび…100g

ころも(溶き卵1/2個分、水適宜、小麦粉50g)

レモン…適宜

・片栗粉、小麦粉、揚げ油、塩

作り方

1.

ごぼうはたわしできれいに洗って4cm長さのせん切りにし、水に5分ほどさらして水けをふき取る。えびは片栗粉をまぶしてもみ、きれいに洗い流して水けをよくふき、2~3つに切る。

2.

ころもを作る。計量カップに溶き卵を入れて水を注いで1/2カップにし、ボウルに移して小麦粉をふり入れ、軽くさっくり混ぜる。

3.

ごぼう、えびを6等分して小麦粉少々をまぶし、ころもを大さじ1ずつ加えて混ぜ、低温(150~160℃)に熱した揚げ油に入れ、色よくからりと揚げる。器に盛り、塩少々、レモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X