水菜ののり巻き

水菜ののり巻き

のりで巻いただけでおしゃれな一品に

カロリー
70kcal
塩分
1.3g
調理時間
10
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
魚介のおかず > 練り物 > かまぼこ料理
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお弁当お花見行楽
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

水菜…1/2わ

焼きのり…1枚

かに風味かまぼこ…4本

たれ(すりごま[白]小さじ1、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、ごま油小さじ1/2)

・しょうゆ

作り方

1.

水菜はさっとゆでて流水でさまし、軽く絞って根元を切り落として、半分に切る。しょうゆ少々をからめ、軽く絞る。

<<青菜の基本の下ごしらえ>>根元を水に約15分つけ、ふきんに包んで冷蔵庫に立てて入れ、少ししてから調理に使う。シャキッとし、仕上がりがよくなる。

2.

のりは半分に切り、手前に水菜、かに風味かまぼこをのせてくるりと巻き、巻き終わりを下にして少しおく。

3.

たれの材料は混ぜ合わせる。2を一口大に切り、たれにつけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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