蒸しなすの即席マリネ

蒸しなすの即席マリネ

レンジ蒸しにしたなすに酸味のあるドレッシングをかけて

カロリー
118kcal
塩分
1.2g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

なす…3個

ドレッシング(粒マスタード小さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2、酢、サラダ油各大さじ2)

作り方

1.

なすはへたを落とし、八つ割りにする。ドレッシングの材料は合わせる。

なすのへたは、先のかたい部分を包丁で切り落としてから、残ったがくを手で取り除く。切ってから水にさらすと、変色が防げる。

2.

耐熱皿になすを入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。器に盛って、ドレッシングをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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