チンゲンサイのキムチスープ

チンゲンサイのキムチスープ

薄味だけど、辛みとうまみが一体化している

カロリー
29kcal
塩分
1.6g
調理時間
10
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > 野菜スープ
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

チンゲンサイ…2株

白菜キムチ…50g

とりガラスープの素…小さじ1

・酒、塩、ごま油

作り方

1.

チンゲンサイは軸と葉に分け、軸は八つ割りにし、葉は一口大に切る。キムチは小さく切る。

2.

鍋に水2カップ、チンゲンサイの軸、スープの素、酒大さじ1を入れて煮立て、2~3分煮る。キムチ、チンゲンサイの葉を加えてさっと煮、塩、ごま油で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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