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たらと豆腐の揚げ出し

豆腐といっしょにたらも揚げればりっぱなメインに

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たらと豆腐の揚げ出しのカロリーカロリー
(1人分)

237Kcal
たらと豆腐の揚げ出しの塩分

塩分

1g
たらと豆腐の揚げ出しの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生たら(切り身)…2切れ
  • 下味(塩少々)
  • もめん豆腐…1丁
  • 大根…4~5cm
  • 豆板醤(トウバンジャン)…適宜
  • 万能ねぎ…5~6本
  • 片栗粉…大さじ3
  • めんつゆ(市販品を天つゆ用に薄めたもの)…1/2カップ
  • 揚げ油
作り方

作り方

1.

たらは1切れを半分ずつに切って塩をふっておく。豆腐は皿などでおもしをして水をきり、縦半分に切ってから横に2~3等分する。大根は皮をむいておろし、好みの量の豆板醤を混ぜる。万能ねぎは小口切りにする。

2.

たらと豆腐に片栗粉をまぶし、高温(180℃)に熱した揚げ油で表面がうすく色づき、カリッとするまで揚げて油をきり、器に盛る。

3.

めんつゆをかけて軽く汁けをきった大根おろしをのせ、万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:岡本真直

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