れんこんのごまあえ

れんこんのごまあえ

カロリー
107kcal
塩分
0.6g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中村成子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

れんこん…小1節(約150g)

すりごま(白)…大さじ3

酒…大さじ1

砂糖…小さじ2

塩、酢…少々

しょうゆ…小さじ1/2

作り方

1.

れんこんは2~3mm厚さの輪切りにし(太い部分は半月切り)、水に放す。1~2回水を入れ替えて水をきり、酢少々を加えた熱湯でさっとゆでてざるに上げて湯をきる。

2.

ボウルにすりごま、酒、砂糖、塩、しょうゆを混ぜ合わせ、1を入れてよくあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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