れんこんのごま油炒め
時短でラク
90kcal
0.7g
5min
材料(2人分)
れんこん…1/2節
赤とうがらし…1/2本
・ごま油、砂糖、酒、しょうゆ
赤とうがらし…1/2本
・ごま油、砂糖、酒、しょうゆ
作り方
- れんこんは5mm厚さの輪切りにし、とうがらしは小口切りにする。
- フライパンにごま油大さじ1/2と、とうがらしを入れて熱し、れんこんを軽く炒める。砂糖少々、酒、しょうゆ各大さじ1/2、水大さじ1を加えてからめるように炒める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」(河出書房新社)、「バゲットと美味しいパン」(日東書院本社)など。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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