ごぼうとにんじんのからしあえ

ごぼうとにんじんのからしあえ

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カロリー
53kcal
塩分
1.2g
調理時間
12
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

ごぼう…1/2本(約80g)

にんじん…1/3本(約30g)

ドレッシング(しょうゆ大さじ1、酢小さじ2、ごま油小さじ1、練りがらし、砂糖各小さじ1/2)

三つ葉…適宜

作り方

1.

ごぼうは皮をこそげて7~8mm×5cm長さの短冊切りにし、水に5~6分さらしてざるに上げる。にんじんも同じくらいの短冊切りに。鍋にたっぷりの水を入れ、ごぼうをゆでる。煮立ったらアクを除き、にんじんも加えてゆで、やわらかくなったらざるに上げる。

2.

ドレッシングの材料を混ぜる。1のごぼうとにんじんが温かいうちに、ドレッシング、2~3cm長さに切った三つ葉とあえて器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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