ごぼうとにんじんのからしあえ
時短でラク
53kcal
1.2g
12min
材料（２人分）
ごぼう…1/2本（約80g）
にんじん…1/3本（約30g）
ドレッシング（しょうゆ大さじ１、酢小さじ２、ごま油小さじ１、練りがらし、砂糖各小さじ1/2）
三つ葉…適宜
にんじん…1/3本（約30g）
ドレッシング（しょうゆ大さじ１、酢小さじ２、ごま油小さじ１、練りがらし、砂糖各小さじ1/2）
三つ葉…適宜
作り方
- ごぼうは皮をこそげて７〜８mm×５cm長さの短冊切りにし、水に５〜６分さらしてざるに上げる。にんじんも同じくらいの短冊切りに。鍋にたっぷりの水を入れ、ごぼうをゆでる。煮立ったらアクを除き、にんじんも加えてゆで、やわらかくなったらざるに上げる。
- ドレッシングの材料を混ぜる。１のごぼうとにんじんが温かいうちに、ドレッシング、２〜３cm長さに切った三つ葉とあえて器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
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- 独特の香りと歯ごたえで、日本の食卓ではおなじみの食材ですが、実は世界でごぼうを日常的に食…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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