水菜ととり肉のすき焼き風
時短でラク
277kcal
2.7g
10min
材料(2人分)
水菜…1わ
とりむね肉…1枚(200g)
玉ねぎ…1/2個
だし汁…大さじ3〜4
・しょうゆ、酒、砂糖
とりむね肉…1枚(200g)
玉ねぎ…1/2個
だし汁…大さじ3〜4
・しょうゆ、酒、砂糖
作り方
- 水菜は4〜5cm長さに切り、水に放してパリッとさせ、水けをきる。とり肉は、すぐに火が通るように一口大の薄めのそぎ切りにする。
- 鍋にだし汁、しょうゆ1/4カップ、酒大さじ2、砂糖大さじ3を合わせてひと煮立ちさせ、とり肉を並べて入れ、サッと煮る。水菜も加え、好みで七味とうがらしをかけて、煮ながらいただく。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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