ブロッコリーとベーコンのパスタ

ブロッコリーとベーコンのパスタ

ベーコン+アンチョビーの塩けをきかせて

カロリー
697kcal
塩分
1.9g
調理時間
10
カテゴリ:
パスタ・グラタン > クリーム系パスタ・スパゲッティ > クリーム系パスタ その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ブロッコリー…1/2個

ベーコン…2枚

アンチョビー…2枚

生クリーム…1/2カップ

にんにく…1片

スパゲッティ…160g

・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分ける。ベーコンは5mm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。

2.

フライパンににんにく、アンチョビー、オリーブ油小さじ2を入れて弱火にかけ、香りが出たらベーコンを加え、ベーコンが少しカリッとするまで炒める。生クリームを加えて少し煮詰め、ソースにする。

3.

塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、スパゲッティをゆでる。ゆであがり時間の5分前にブロッコリーを加えていっしょにゆで、ざるに上げる。2に加えてざっとあえ、こしょう適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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