水菜と油揚げのからしあえ
時短でラク
50kcal
2.3g
12min
材料（２人分）
水菜…1/4わ（75g）
油揚げ…1/2枚
練りがらし…小さじ1/2
塩、しょうゆ
油揚げ…1/2枚
練りがらし…小さじ1/2
塩、しょうゆ
作り方
- 水菜は洗って根元を切り落とし、塩少々を加えた熱湯でサッとゆで、水にとってさます。約５cm長さに切って水けを絞り、しょうゆ小さじ1/2をからめる。
- フッ素樹脂加工のフライパンで油をひかずに油揚げの両面をこんがりと焼き、縦半分に切ってから５mm幅に切る。
- ボウルにからし、しょうゆ大さじ１と1/2をよく混ぜ合わせ、１、２を入れてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！