ブロッコリーのエスニック炒め
時短でラク
84kcal
2.8g
10min
材料（２人分）
ブロッコリー…１株
にんにく…１片
赤とうがらしの小口切り…１本分
ナンプラー…大さじ１
オイスターソース…小さじ２
・サラダ油
にんにく…１片
赤とうがらしの小口切り…１本分
ナンプラー…大さじ１
オイスターソース…小さじ２
・サラダ油
作り方
- ブロッコリーは根元のかたい部分を切り落とし、茎を長く残して小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。
- フライパンに油大さじ１を熱し、にんにくと赤とうがらしを炒める。香りが出てきたら、ブロッコリーを加え、様子をみながら途中水50〜60mlを加えて、炒める。
- ナンプラー、オイスターソースを加えて炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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