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ブロッコリーのパスタのカロリーカロリー
(1人分)

606Kcal
ブロッコリーのパスタの塩分

塩分

2.6g
ブロッコリーのパスタの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ブロッコリー…1株
  • ペンネ…160g
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…1本
  • パルメザンチーズ(すりおろす)…大さじ2
  • エクストラバージンオリーブ油(あれば)…少々
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分ける。にんにくは包丁でつぶす。赤とうがらしは種を除く。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、ブロッコリーを入れ、やわらかくなるまでゆでて取り出し、続けてペンネを入れてゆで始める。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ4とにんにく、赤とうがらしを入れて火にかけ、香りが出てきたらブロッコリーを加える。2の鍋からパスタのゆで汁1/2カップをすくって加えて煮る。ブロッコリーがくずれるくらいやわらかくなったら、木べらでつぶし、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて調味し、ソースを作る。

4.

ペンネは表示時間よりやや短くかためにゆで、3のソースに加えてからめ、さらにチーズを加えてあえる。最後にエクストラバージンオリーブ油をかける。

調理: 撮影:福岡拓

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