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きのこのクリームスープ

しいたけのうまみが濃厚で、とてもまろやか

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きのこのクリームスープ
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きのこのクリームスープのカロリーカロリー
(1人分)

234Kcal
きのこのクリームスープの塩分

塩分

1.6g
きのこのクリームスープの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生しいたけ…1パック
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 牛乳…1/2カップ
  • 生クリーム…1/4カップ
  • イタリアンパセリ…適宜
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

しいたけは石づきを切り落とし、軸は縦1/4に切る。かさの部分も四つ割りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。

きのこのクリームスープの作り方1

かさといっしょに使うとうまみがたっぷりのスープに


2.

鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、しいたけも加えて炒め合わせ、水1 1/2カップを加えて5~6分煮る。

3.

2をミキサーにかけ、なめらかにかくはんして鍋に戻す。牛乳、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてあたため、煮立ったら生クリームを加え、火を止める。器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

調理: 撮影:福岡拓

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