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まいたけの天ぷら

塩をつけてシンプルに素材を味わう

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まいたけの天ぷらのカロリーカロリー
(1人分)

239Kcal
まいたけの天ぷらの塩分

塩分

1.5g
まいたけの天ぷらの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • まいたけ…1パック
  • ころも(溶き卵1/4個分、冷水1/2カップ、小麦粉1/2カップ)
  • ・小麦粉、揚げ油、塩
作り方

作り方

1.

まいたけは大きめに裂き、小麦粉を全体に薄くまぶす。

まいたけに小麦粉が薄くつくように、手で軽く混ぜてまぶしておくと、ころもがつきやすくなり、揚げたときもはがれにくい。

まいたけの天ぷらの作り方1


2.

ボウルに卵と冷水を入れて混ぜ、小麦粉をふるい入れて軽く混ぜてころもを作る。

3.

まいたけをころもにくぐらせ、中温(170℃)に熱した揚げ油でからりときつね色になるまで揚げる。器に盛って塩適宜を添える。

調理: 撮影:福岡拓

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