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きのこの和風カルボナーラ

ゆでたてパスタに卵黄をからめて仕上げる

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きのこの和風カルボナーラのカロリーカロリー
(1人分)

666Kcal
きのこの和風カルボナーラの塩分

塩分

4.1g
きのこの和風カルボナーラの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • まいたけ…1パック
  • エリンギ…1パック
  • スパゲッティ…160g
  • にんにく…1片
  • ベーコン…2枚
  • 卵黄…2個分
  • ・オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ
作り方

作り方

1.

にんにくはみじん切りにする。ベーコンは細切りにし、まいたけとエリンギは大きめに裂く。エリンギは1本を4つくらいに分けるように。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ3とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらベーコンを加えて炒め、まいたけ、エリンギも加えて強火で炒める。ざっと火が通ったら塩、こしょう各少々、しょうゆ大さじ2を加えて炒め合わせる。

3.

スパゲッティは塩適宜を入れたたっぷりの熱湯でゆで、2にゆで汁大さじ4とともに加える。火を止めてボウルに移し、卵黄を混ぜ込み、器に盛る。

調理: 撮影:福岡拓


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