豆腐のキムチスープ

豆腐のキムチスープ

キムチは炒めて香りとこくを出して

カロリー
266kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
広沢京子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

木綿豆腐…1/2丁

牛ひき肉…100g

白菜キムチ…100g

にら…4本

長ねぎ…1/2本

にんにく…1/2片

とりガラスープの素…小さじ1

黒いりごま…少々

・ごま油、しょうゆ、塩、こしょう

作り方

1.

にらは3cm長さに切り、長ねぎとにんにくはみじん切りにし、白菜キムチは食べやすい大きさに切る。

2.

鍋にごま油大さじ1とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら長ねぎ、とりひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら白菜キムチを加えて炒める。

3.

水2カップを加え、煮立ったら、とりガラスープの素を加え、アクをすくう。しょうゆ小さじ2、塩少々で調味し、豆腐をスプーンですくって加え、にらを加える。仕上げにこしょう少々、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X