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いかの甘酢ケチャップ炒め

ケチャップの甘みがきいた、簡単甘酢炒めです

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いかの甘酢ケチャップ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

314Kcal
いかの甘酢ケチャップ炒めの塩分

塩分

1.6g
いかの甘酢ケチャップ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい
  • 下味(酒小さじ2、こしょう少々)
  • にら…1/2わ
  • にんじん…4cm
  • もやし…1/2袋(約100g)
  • 合わせ調味料(砂糖大さじ2~3、酢大さじ1 1/2、トマトケチャップ大さじ1、しょうゆ小さじ1~2、とりガラスープの素少々、湯大さじ2)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ1)
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

いかはわたごと足を引き抜き、わたを除く。胴は皮をむいて1枚に開く。ペーパータオルを使うと、滑らずに簡単にむける。

いかの甘酢ケチャップ炒めの作り方1

ペーパータオルを使うと、滑らずに簡単にむける


2.

いかの胴は、斜めに、1cm幅の格子状に切り目を入れ、縦半分に切って、2cm幅に切る。足は2~3本ずつに切り分け、4cm長さに切る。下味の調味料をふって混ぜる。

いかの甘酢ケチャップ炒めの作り方2

切り目を入れると、早く均一に火が通り、味もよくなじむ


3.

にらは4cm長さに、にんじんは1cm幅の薄い短冊切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜる。

4.

フライパンに油大さじ1 1/2を熱してにんじん、いか、もやしの順に入れてさっと炒め、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。にらも加えてさっと炒め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

調理: 撮影:原務


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