帆立と小松菜のクリームスパゲッティ

帆立と小松菜のクリームスパゲッティ

帆立のだしでうまみアップ

カロリー
814kcal
塩分
1.6g
調理時間
20
カテゴリ:
パスタ・グラタン > クリーム系パスタ・スパゲッティ > クリームソース
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

スパゲッティ…200g

帆立貝柱…8個

小松菜…1わ(300g)

バター…小さじ2

ホワイトソース缶…1缶(約300g)

牛乳…1 1/2カップ

・こしょう、塩

作り方

1.

スパゲッティをゆでる湯を沸かす。帆立は厚さを半分に切り、小松菜は塩少々を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、水けを絞って3~4cm長さに切る。

2.

スパゲッティを表示通りにゆで始める。フライパンにバターを溶かして貝柱を軽く炒め、表面の色が変わったらホワイトソースを加え、牛乳も加えて溶きのばす。

3.

スパゲッティがゆで上がったらざるに上げて2に加え、小松菜も加えて軽くあえ、塩、こしょう各少々で調味して皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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