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とりだんごとかぶのミルク煮

やさしい味の具だくさんスープ

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とりだんごとかぶのミルク煮のカロリーカロリー
(1人分)

402Kcal
とりだんごとかぶのミルク煮の塩分

塩分

1.8g
とりだんごとかぶのミルク煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • だんごだね(とりひき肉200g、卵1/2個分、玉ねぎのすりおろし1/4個分、パン粉大さじ2、塩、こしょう各少々)
  • 牛乳…1カップ
  • かぶ…2個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • 固形スープの素…1/2個
  • ・バター、小麦粉、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

かぶは茎と切り分け、四つ割りにする。茎はラップに包んで電子レンジで約1分加熱し、3cm長さに切る。ボウルにだんごだねの材料を入れて、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

だんごだねは、汁に入れたときにバラバラにならないように、しっかり粘りが出るまで練り混ぜるのが基本。

とりだんごとかぶのミルク煮の作り方1


2.

鍋にバター大さじ2を溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒める。小麦粉大さじ1をふり入れて、粉っぽさがなくなるまで炒め、水1 1/2カップを少しずつ加えて溶きのばし、スープの素、かぶを入れてひと煮立ちさせる。

3.

1のだんごだねを、スプーンで10等分にしてそっと2に落とし入れ、時々煮汁をかけながら5~6分煮る。牛乳、かぶの葉を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえる。

やわらかいたねは表面がすぐに固まるように、煮立てたスープに入れる。スプーンですくって入れれば簡単。

とりだんごとかぶのミルク煮の作り方3


調理: 撮影:原務


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