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名古屋風手羽のから揚げ

みそ風味のあとを引く味は、おつまみにも

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名古屋風手羽のから揚げ
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名古屋風手羽のから揚げのカロリーカロリー
(1人分)

236Kcal
名古屋風手羽のから揚げの塩分

塩分

1.8g
名古屋風手羽のから揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり手羽先…6本
  • サニーレタス…適宜
  • いりごま(白)…適宜
  • みそだれ(おろしにんにく1/2片分、みりん65ml、みそ、水各大さじ2)
  • ・片栗粉、揚げ油、こしょう
作り方

作り方

1.

鍋にみそだれの材料を入れて混ぜ、ひと煮立ちさせて火を止める。

2.

手羽先は水けをふき取り、片栗粉をたっぷりまぶす。揚げ油を中温(約170℃)に熱し、じっくり5~6分、きつね色になるまで揚げ、強火にして約1分、カリッと揚げる。

3.

揚げたての熱い2の手羽先を1のたれに約10秒ひたし、表面が乾かないうちにごまとこしょうをたっぷりふる。皿にサニーレタスを広げて盛る。

カラリと揚げた手羽先は、あつあつのうちにみそだれにくぐらせて、味をなじませる。

名古屋風手羽のから揚げの作り方3


調理: 撮影:原務

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