まぐろの薬味たっぷりサラダ

まぐろの薬味たっぷりサラダ

酸味をきかせたたれでまぐろと野菜を一緒に

カロリー
160kcal
塩分
1.7g
調理時間
10
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしひな祭り父の日敬老の日忘年会パーティー
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
原務

材料(2人分)

まぐろ(刺し身用)…1さく(約150g)

玉ねぎの薄切り…1/2個分

青じそ…4~5枚

ミニトマト…6個

ドレッシング(レモン汁大さじ2、砂糖、しょうゆ各大さじ1、練りわさび小さじ1/2)

・オリーブ油、塩

作り方

1.

玉ねぎは水に3~4分さらし、水をきる。青じそは1cm幅に、ミニトマトは四つ割りにする。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱して、まぐろを入れて強火で表面を焼き、取り出す。まぐろの粗熱がとれたら2cm厚さに切って皿に放射状に並べ、塩少々をふる。

中まで火が通りすぎないほうがおいしいので、強火で手早く表面だけを焼くのがポイント。

3.

ボウルに1を入れて、ドレッシングの材料を混ぜ合わせて回し入れる。全体を混ぜ合わせて2のまぐろの上にのせ、ボウルに残ったドレッシングも回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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