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あじの刺し身サラダ

薬味たっぷりのあとを引く味です

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あじの刺し身サラダ
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あじの刺し身サラダのカロリーカロリー
(1人分)

234Kcal
あじの刺し身サラダの塩分

塩分

1.8g
あじの刺し身サラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あじ(三枚におろした刺し身用)…2尾分
  • アボカド…1/2個
  • レモン汁…大さじ1
  • きゅうり…1本
  • セロリ…1/2本
  • 青じそ…5枚
  • みょうが…2個
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • ドレッシング(玉ねぎのすりおろし大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2、酢、サラダ油各大さじ1、砂糖小さじ1)
作り方

作り方

1.

あじは皮がついていることが多いので、むく。むくひと手間で、歯ざわりがよくなる。

あじの刺し身用三枚おろしは、皮が残っているので、むくひと手間で、歯ざわりがよくなる。

あじの刺し身サラダの作り方1


2.

あじの小骨が残っているときは、血合いの両脇に切り目を入れて取ってから、一口大に切る。

小骨も意外とたくさん残っているので、血合いのところに両脇から包丁を入れて切り離すと、まとめて取れる。

あじの刺し身サラダの作り方2


3.

アボカドは一口大に切り、レモン汁をかける。きゅうりは縦半分に切り、筋を除いたセロリとともに斜め1cm幅に切る。青じそは一口大に切り、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。ドレッシングの材料は混ぜ合わせる。

4.

皿にきゅうり、セロリ、アボカドを盛り合わせ、青じそを広げる。あじ、みょうが、しょうがをさっと混ぜてのせ、ドレッシングを回しかける。

調理: 撮影:原務


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