あじの刺し身サラダ
時短でラク
234kcal
1.8g
7min
材料(2人分)
あじ(三枚におろした刺し身用)…2尾分
アボカド…1/2個
レモン汁…大さじ1
きゅうり…1本
セロリ…1/2本
青じそ…5枚
みょうが…2個
しょうがのせん切り…1かけ分
ドレッシング
・玉ねぎのすりおろし…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・酢…大さじ1
・サラダ油…大さじ1
・砂糖…小さじ1
アボカド…1/2個
レモン汁…大さじ1
きゅうり…1本
セロリ…1/2本
青じそ…5枚
みょうが…2個
しょうがのせん切り…1かけ分
ドレッシング
・玉ねぎのすりおろし…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・酢…大さじ1
・サラダ油…大さじ1
・砂糖…小さじ1
作り方
- あじは皮がついていることが多いので、むく。むくひと手間で、歯ざわりがよくなる。
- あじの小骨が残っているときは、血合いの両脇に切り目を入れて取ってから、一口大に切る。
- アボカドは一口大に切り、レモン汁をかける。きゅうりは縦半分に切り、筋を除いたセロリとともに斜め1cm幅に切る。青じそは一口大に切り、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにする。ドレッシングの材料は混ぜ合わせる。
- 皿にきゅうり、セロリ、アボカドを盛り合わせ、青じそを広げる。あじ、みょうが、しょうがをさっと混ぜてのせ、ドレッシングを回しかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- アボカド
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- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
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