材料（２人分）
小１ぱい(約200g)
トマト
小１個
万能ねぎの小口切り
４〜５本分
にんにくのみじん切り
小さじ２
・塩、こしょう、オリーブ油
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小１ぱい(約200g)
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小１個
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４〜５本分
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小さじ２
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・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
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1
たこは舌ざわりをよくするために、足先を少々切る。
たこは足の先端を少々落とすと、舌ざわりがよくなる。
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2
たこの頭のくちばし部分を、引っ張りだすようにして取り除き、一口大に切る。トマトは３cm角に切る。ボウルに合わせ入れて万能ねぎも加え、塩、こしょう各少々をふる。
たこの頭も食べられるが、歯ざわりの悪いくちばしの部分は引っ張り出すようにして取り除く。
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3
フライパンにオリーブ油大さじ３とにんにくを入れて火にかけ、にんにくを色よく炒める。あつあつを１にかけ、よく混ぜて皿に盛る。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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