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とり肉とカラーピーマンのマリネ

熱いうちにマリネ液に漬けて

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とり肉とカラーピーマンのマリネのカロリーカロリー
(1人分)

489Kcal
とり肉とカラーピーマンのマリネの塩分

塩分

0.8g
とり肉とカラーピーマンのマリネの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • カラーピーマン(赤、黄)…各1/2個
  • あればバジル…少々
  • マリネ液(オリーブ油大さじ4、酢大さじ2、粒マスタード小さじ1、塩、こしょう各少々)
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除いて、5~6cm四方に切り、塩、こしょう各少々をふる。カラーピーマンは縦半分に切り、横1cm幅に切る。マリネ液の材料を混ぜ合わせる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1のとり肉を皮目を下にして並べ入れる。皮目にこんがり焼き色がついたら、裏返して端に寄せ、あいたところにカラーピーマンも加えて焼く。

とりもも肉は皮目から焼きはじめ、皮がパリッとなって、こんがりと焼き色がついたら、裏返す。

とり肉とカラーピーマンのマリネの作り方2


3.

1のマリネ液に2を入れてよくからめ、粗熱がとれたら、冷蔵庫で約20分冷やす。器に盛り、バジルを飾る。

とり肉とカラーピーマンを焼いたら、熱いうちにマリネ液に漬ける。時々裏返すと、味が均一になる。

とり肉とカラーピーマンのマリネの作り方3


調理: 撮影:原務


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