揚げさばのおろしポン酢

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
揚げさばのおろしポン酢

フライパンで手軽に揚げ魚

カロリー
368kcal
塩分
0.8g
調理時間
12
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の揚げ物 > 魚介の揚げ物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなし敬老の日
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
原務

材料(2人分)

さば(三枚おろし)…1/2尾分

長ねぎ(青い部分)…5cm

大根おろし…大さじ4

ポン酢じょうゆ…適宜

・酒、サラダ油、小麦粉

作り方

1.

さばは目立つ小骨を除いて半分に切り、酒大さじ1/2をふる。ねぎはせん切りにして水にさらして、水をきる。

2.

フライパンに油大さじ3を熱し、さばの水けをふいて小麦粉を薄くまぶして皮目から入れ、両面にこんがりと焼き色をつける。器にさばを盛り、大根おろし、ねぎをのせ、ポン酢じょうゆをかける。

フライパンに油を熱したら、さばを入れる。皮がはがれやすいので、返すまであまりいじらないこと。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X