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焼きさばのサラダ仕立て

一夜干しのさばの風味がよい

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焼きさばのサラダ仕立てのカロリーカロリー
(1人分)

416Kcal
焼きさばのサラダ仕立ての塩分

塩分

2.1g
焼きさばのサラダ仕立ての調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さばの一夜干し半身…1枚約200g
  • 水菜…1/3わ
  • カラーピーマン黄…1/5個
  • 玉ねぎ…1/6個
  • すりごま白…大さじ1/2
  • ドレッシング(おろしにんにく少々、酢、オリーブ油各大さじ1、塩、こしょう各適宜)
作り方

作り方

1.

水菜は4cm長さに、カラーピーマンは長さ半分に切って、玉ねぎとともに縦薄切りにし、水に放す。ドレッシングの材料は混ぜ合わせる。

2.

さばは魚焼きグリルで両面をこんがり焼き、粗熱がとれたら粗くほぐして皮と骨を除く。

こんがり焼いたさばは、やけどしないように、粗熱をとってほぐす。皮は骨と一緒に取り除いて。

焼きさばのサラダ仕立ての作り方2


3.

ボウルに水をきった1の野菜、2のさばを入れてざっくり混ぜ、皿に盛ってごまをふる。ドレッシングを添えて。

調理: 撮影:砂川千恵子

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