ブロッコリーのミモザサラダ(1)
104kcal
0.3g
20min
材料(2人分)
ブロッコリー…1/2個
卵…1個
マヨネーズ…大さじ1
・塩
卵…1個
マヨネーズ…大さじ1
・塩
作り方
- 卵は固めにゆでる。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。
- ゆで卵の殻をむき、白身と黄身に分けて白身はみじん切り、黄身はスプーンなどでつぶす。
- 皿にブロッコリーを盛ってマヨネーズをのせ、白身、黄身の順に散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
食材の扱い方・ポイント
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- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
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