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春の魚介トマトスパゲッティ

一口食べると、うまみと香りがふわっと広がる

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春の魚介トマトスパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

604Kcal
春の魚介トマトスパゲッティの塩分

塩分

3.9g
材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…150g
  • あさり(砂出ししたもの)…150~200g
  • 有頭えび(芝えび)…10尾
  • ゆでだこの足…小1本
  • やりいかの胴…小1~2はい分
  • ホールトマト缶…1缶(400g)
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 赤とうがらしの小口切り…1本分
  • 白ワイン…1/3カップ
  • バジル…3枚
  • イタリアンパセリのみじん切り…大さじ2~3
  • ・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

あさりは殻をこすり合わせて洗い、えびは背わたを取り、たこはぶつ切りにし、いかは1cm幅の輪切りにする。トマトは手でつぶす。

2.

スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示時間より30秒短めにゆでる。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、赤とうがらしを弱火で炒め、香りが出たらあさり、えび、たこ、いかを中火で炒める。トマト、ワインを加えて少し煮る。

4.

バジル、パセリの半量を加えて少し煮る。あさりの口が開いたら塩、こしょうで調味し、ゆで上がったスパゲッティを加えてあえる。器に盛り、残りのパセリを散らす。

調理: 撮影:長嶺輝明

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