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小松菜のすいとん

ビタミンの多い青菜をたっぷり入れて、バランスよく

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小松菜のすいとんのカロリーカロリー
(1人分)

201Kcal
材料

材料(2人分)

  • 薄力粉…100g
  • 小松菜…1/3わ
  • だし汁…2 1/2カップ
  • ・塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

小松菜はよく洗い、根を取って3~4cm長さに切る。ボウルに薄力粉と塩少々を入れ、水60ccを少しずつ加えながら手でこねる。

小松菜のすいとんの作り方1


2.

鍋に湯を沸かし、スプーンを2本使って1を約大さじ1ずつすくって落とし、浮き上がってきたら、ざるにとって湯をきる。

小松菜のすいとんの作り方2


3.

鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら小松菜と2を加え、火が通ったら、塩、しょうゆ各少々で調味する。

調理: 撮影:澤井秀夫

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