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厚揚げと野菜の網焼き

香ばしく焼いた歯ごたえを楽しみたい

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厚揚げと野菜の網焼き
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厚揚げと野菜の網焼きのカロリーカロリー
(1人分)

413Kcal
厚揚げと野菜の網焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 厚揚げ…1枚(約230g)
  • ゆでたけのこ…小1本(約120g)
  • 長いも…10cm(約220g)
  • にんじん…5cm
  • オクラ…6本
  • まいたけ…1パック(約100g)
  • サラダ油…適宜
  • たれ(しょうゆ大さじ3、すだち1個[またはレモン1/2個]、ちりめんじゃこ大さじ2、
  • いりごま[白]小さじ1)
作り方

作り方

1.

厚揚げはざるにのせて熱湯をかけて油抜きし、三角形に6~8等分に切る。

厚揚げと野菜の網焼きの作り方1


2.

たけのこはくし形に8等分に切り、長いもは半分に切り、にんじんは皮をむいてともに縦6等分に切る。オクラはへたの先端を切り落として縦に1本切り込みを入れ、まいたけは食べやすい大きさに手で裂く。

厚揚げと野菜の網焼きの作り方2


3.

焼き網を熱して1と2を並べ野菜には乾燥しないように薄く油をぬりながら、強火で両面をこんがりと焼き、器に盛り合わせる。

4.

たれの材料を混ぜて器に入れ、3をつけながら食べる。

調理: 撮影:渡邉文彦

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